Tout n’est pas fini au niveau des aménagements extérieurs de la ferme à Spiruline, mais 80% des infrastructures sont construites et les 3 premiers bassins produisent, certes nous n’atteignons pas encore le TOP de la qualité, mais nous y sommes presque et d’ici quelques mois les objectifs seront atteints.
Actuellement, nous récoltons chaque deux jours, 6 grammes au mètre carré, les analyses microbiologiques sont bonnes pour un produit que nous voulons à 100% Bio, exempt de pesticides et de fumures de synthèse.
Ecrémage en surface et filtration, Spiruline avant d’être pressée et séchée à l’air ambiant.
Cette microalgue se nourrit, comme tous les autres végétaux, par conséquent nous apportons quotidiennement, en fonction de la croissance de la spiruline, des fumures naturelles, de l’Azote (guano de chauve-souris), du Phosphate (poudre d’os) et de la Potasse (chlorure de potassium), tous à disposition sur cette fantastique île de Madagascar.
Avec 70% d’eau de source et 30% provenant directement de la mer, cette eau saumâtre apporte tous les sels minéraux et oligoéléments que nous souhaitons retrouver dans ce complément alimentaire, ainsi d’ici peu se sera un cru bio exceptionnel !